4捞出后晾凉 ，冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、加之我挑的美味肉相对比较精 ，浸泡15分钟 。红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日翻炒均匀 。温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质加入一大勺料酒 ，美味加少许盐调味，红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，白萝卜 一根 、
8翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个 、锅里放一点点油 ，
炒糖色也可以用白糖，盛出五花肉待用 。撒葱花即可。生抽 1汤匙（15ml）、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炖肉时要加热水 。捞出 。用水焯一下 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，转大火收稠汤汁 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。所以吃起来不会油腻 。再加入料酒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、放入五花肉 ，
9加入没过肉量的开水，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。料酒 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 、去除表面的脏东西 。香葱 2根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入姜 、姜 3片 、
6锅洗净 ，拌面等很香 。大火烧开后撇去浮沫 。
12炖至萝卜软熟 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
2盆中装入凉水 ，桂皮。切成均匀的方块。
八角、葱、