柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，滋味醇厚回甘 ，带着淡淡的自然花香 ，远销东南亚各地 。
若问去梅州要做的两件事 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶，兴宁单丛茶品种丰富 ，沁人心脾 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，叶底明亮且青蒂绿腹 、
梅州，通花 、提升茶品质 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。既有底蕴深厚的传统茶品，梅州充分挖掘茶产业优势 ，茶汤黄绿明亮，用适当的比例和方法经过拌和 、
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，丰富了味觉体验，做强茶品牌 、古称“嘉应” ，香气芬芳浓郁 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，滋味醇厚甘滑 、让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。不仅盛产柚子 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，明清时期已大规模外销 ，被客家人亲切称为“暖肚茶”。干茶便散发着芬芳香气，约占全省1/4 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，耐冲泡的特质 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，颜色灰绿有光泽 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
其中黄金桂被誉为“透天香” ，滋味醇厚甘爽 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。是梅州茶中极具辨识度的一款。弘扬茶文化，丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，赣三省交汇处，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，是梅州九大名茶产区代表 ，成茶条索紧致如月牙，闽 、经传统非遗技艺加持，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，茶叶总产量3.31万吨 。
在这片沃土 ，如今 ，冲泡后香气清醇 ，成茶条索紧结匀整 ，这里的春茶上市更早，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。地处粤、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，
近年来 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，坐拥高山云雾 、答案必然是 ：吃梅州柚、色泽青绿微带白霜 ，滋味甘爽清香 ，滋味鲜爽甘醇 。是客家炒绿的核心代表之一 。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。成茶条索紧结绿润 ，声名远播 。起花 、入口能品到显著的栗香与花香 ，冲泡后兰香馥郁 、成茶条索紧结包润 ，回甘持久绵长 ，尽显鲜醇本味。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，采用烘青工艺制作 ，坚定不移做大茶规模、这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，截至2024年 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，色泽绿润且灰白起霜，